Trehalose (trehalose)có chức năng sinh học độc đáo và có hiệu quả có thể duy trì sự ổn định và toàn vẹn của màng sinh học nội bào, protein và peptide hoạt động dưới nghịch cảnh. Nó được ca ngợi là đường của cuộc sống và có thể được sử dụng rộng rãi trong các chế phẩm sinh học, y học, thực phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe, hóa chất tốt, mỹ phẩm, thức ăn chăn nuôi và khoa học nông nghiệp và các ngành công nghiệp khác.
Food ngành công nghiệp
Trong ngành công nghiệp thực phẩm,trehalose (trehalose)đang được phát triển cho một loạt các ứng dụng xem xét các chức năng vàThuộc tínhchẳng hạn như không giảm, giữ ẩm, chống đông lạnh và khô kháng, hương vị ngọt chất lượng cao, nguồn năng lượng và như vậy.Trehalose (trehalose)sản phẩm có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và gia vị, để cải thiện đáng kể chất lượng thực phẩm và tăng sự đa dạng của thực phẩm, thúc đẩy sự phát triển hơn nữa của ngành công nghiệp thực phẩm.
Chức năngVà tính chất củatrehalose (trehalose)và ứng dụng của nó trong thực phẩm:
1. Ngăn ngừa lão hóa tinh bột
2. Ngăn chặn sự biến tính protein
3. Ức chế biến chất oxy hóa lipid
4.Correct hương vị có hiệu lực
5. Keep rau và mô thịt ổn định và hiệu quả giữ tươi
6. Dnguồn năng lượng tiết niệu và ổn định.
My học Ngành công nghiệp
Trehalose (trehalose)có thể được sử dụng làm chất ổn định của thuốc thử và thuốc chẩn đoán trong ngành công nghiệp dược phẩm. Hiện tại,trehalose (trehalose)có tính chất không làm giảm, ổn định, bảo vệ các đại phân tử sinh học và chức năng cung cấp năng lượng và đặc điểm, khám phá việc áp dụng nhiều khía cạnh.Trehalose (trehalose)được sử dụng để làm khô kháng thể, chẳng hạn như vắc-xin, hemoglobin, virus và các chất hoạt tính sinh học khác, mà không đóng băng, và có thể được trẻ hóa sau khi bù nước.Trehalose (trehalose)có thể thay thế plasma như các sản phẩm sinh học và chất ổn định, không chỉ có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng, mà còn có thể ngăn ngừa ô nhiễm, để đảm bảo việc bảo quản, vận chuyển và an toàn của các sản phẩm sinh học.
Cthẩm tẩy
Bởi vìtrehalose (trehalose)có tác dụng giữ ẩm và kem chống nắng mạnh mẽ, chống tia cực tím và các tác dụng sinh lý khác, có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm, chất bảo vệ, chẳng hạn như thêm vào nhũ tương, mặt nạ, tinh chất, sữa rửa mặt, cũng có thể được sử dụng như son dưỡng môi, chất làm sạch miệng, chất làm ngọt nước hoa miệng, chất cải thiện chất lượng. Khantrehalose (trehalose)cũng có thể được sử dụng trong mỹ phẩm như một tác nhân khử nước của phospholipid và enzyme, và các dẫn xuất axit béo của nó là chất hoạt động bề mặt tuyệt vời.
Giống cây trồng
Sử dụng công nghệ sinh học đểtrehalose (trehalose)synthase gen vào cây trồng và làm cho biểu hiện của nó trong cây trồng, xây dựng sản xuấttrehalose (trehalose)cây biến đổi gen, trồng kháng sương giá, kháng hạn hán giống cây trồng biến đổi gen, cải thiện khả năng kháng lạnh, khả năng chống hạn hán của cây trồng, và có thể làm cho nó xuất hiện tươi sau khi thu hoạch và chế biến, và có thể giữ hương vị và kết cấu ban đầu.
Trehalose (trehalose)cũng có thể được sử dụng để bảo quản hạt giống. nó có hiệu quả có thể giữ cho hạt giống, cây con rễ của các phân tử nước, hữu ích cho việc trồng trọt, tỷ lệ sống sót cao, đồng thời bảo vệ cây trồng khỏi lạnh, tê cóng, để giảm chi phí sản xuất, đặc biệt là ở phía bắc lạnh, ảnh hưởng khí hậu khô đối với nông nghiệp, có ý nghĩa lớn.
