Glycerol Monolaurate là một chất hoạt động bề mặt không ion ester ưa nước, tự nhiên trong nước cốt mẹ và dầu dừa, được hình thành từ glycerol và axit lauric. Nó không chỉ là một chất nhũ hóa thực phẩm tốt mà còn là một loại chất kháng khuẩn phổ rộng, an toàn và hiệu quả. GML có tác dụng ứng dụng tốt trên tất cả các loại thực phẩm.
Sự miêu tả
Glycerol Monolaurate
MF: C15H30O4
CAS số: 127-09-3
EINECS số: 204-664-4
Xuất hiện: Bột màu trắng
Đóng gói: Túi giấy kraft 25kg, với túi PE bên trong chống ẩm
Quy cách
MỤC | GML-40 · | GML-70 · | GML-90 · |
Hàm lượng glycerol monostearate % | 40-45 | 70-75 | ≥90 |
Giá trị iốt (g / 100g) | 4.0 tối đa | 4.0 tối đa | 4.0 tối đa |
Điểm hóa rắn (°C) | 60.0phút | 60.0phút | 60.0phút |
Axit tự do (axit AS Lauric,%) | 3.0 tối đa | 3.0 tối đa | 3.0 tối đa |
Giá trị cột dọc theo (mg KOH / g) | 190-210 | 190-210 | 190-210 |
Asen (g/kg) | 1.0 tối đa | 1.0 tối đa | 1.0 tối đa |
Hàm lượng kim loại nặng (như Pb, mg / kg) | 5.0 tối đa | 5.0 tối đa | 5.0 tối đa |
Sắt (mg/ kg) | 2.0 tối đa | 2.0 tối đa | 2.0 tối đa |
PH | 6-7 | 6-7 | 6-7 |
Ứng dụng
1. Nó được sử dụng rộng rãi trong sữa bột trẻ sơ sinh, mì gạo, vì khả năng chống nhiễm trùng vi khuẩn
2. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm nướng để cải thiện chất lượng gạo và các sản phẩm bột mì
3. Nó được sử dụng để bảo quản thịt, các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả.
Chú phổ biến: glycerol monolaurate, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, mua, số lượng lớn, danh sách, giá thấp, CAS số 127-09-3
