Glycerol Monolaurate Glycerol Lairal E471 (GML) CAS No.:{1}}

Phụ gia thức ăn cho động vật:
Bằng cách ức chế vi khuẩn có hại ở ruột (như Salmonella), cải thiện sức khỏe ruột của gia cầm và động vật thủy sinh và giảm việc sử dụng kháng sinh.
Bảo quản thực vật:
Xịt lên bề mặt trái cây và rau quả để trì hoãn tham nhũng và giảm tổn thất vận chuyển.

Chất bảo quản tự nhiên: GML có tác dụng ức chế đáng kể đối với vi khuẩn gram dương (như Staphylococcus aureus, Listeria) và một số loại nấm, có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm. Ví dụ:

Các sản phẩm sữa: Ức chế sự phát triển của vi khuẩn hư hỏng trong phô mai và sữa chua.

Nướng Món nướng: Ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và thay thế một số chất bảo quản hóa học.

Sản phẩm thịt: Độ trễ oxy hóa ôi, duy trì hương vị.

Ổn định nhũ hóa: Được sử dụng trong kem, bơ thực vật, v.v., để ổn định hệ thống trộn-nước và cải thiện kết cấu.

Các quy định và an toàn: Theo chứng nhận của FDA GRAS và tiêu chuẩn EU E471, số tiền bổ sung thường là 0. 1%~ 0. 5%.

Các tác nhân kháng vi -rút và kháng khuẩn; GML có thể phá vỡ các phong bì virus (ví dụ: virus cúm, virus herpes HSV) và màng tế bào vi khuẩn. Các ứng dụng tiềm năng bao gồm:

Thuốc kháng vi -rút: Là một thành phần phụ trợ để ức chế lây truyền virus.

Chuẩn bị tại chỗ: Được sử dụng để điều trị nhiễm trùng da (ví dụ: mụn trứng cá, nhiễm nấm).

Lớp phủ thiết bị y tế: Giảm sự hình thành màng sinh học và ngăn ngừa nhiễm trùng bệnh viện.

Điều hòa miễn dịch: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có thể tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách điều chỉnh hệ thực vật đường ruột, được sử dụng trong thực phẩm chức năng hoặc bổ sung chế độ ăn uống.