Giới thiệu
Canxi Stearoyl lactylate (CAS no .: 5793-94-2) là một phụ gia thực phẩm đa chức năng được FDA phê duyệt. Nó là bột màu trắng đến kem hoặc vảy hoặc cục, với hương vị caramel đặc biệt. CSL không độc hại, phân hủy sinh học và thường được sản xuất bằng nguyên liệu thô có thể tái tạo. Nó có thể được sử dụng cho các mục đích khác nhau, chẳng hạn như nhũ hóa, củng cố gluten, sát trùng, chống lão hóa và các loại bánh mì khác, mì, bánh bao, mì ngay lập tức và các thực phẩm khác. Nó cũng có thể được sử dụng như một chất nhũ hóa cho bơ thực vật, sữa, mỡ tách rời, các sản phẩm thịt, kem tươi, dầu động vật và thực vật, v.v.
Sự miêu tả
Tên sản phẩm: Canxi Stearoyl Lactylate
CAS NO .: 5793-94-2
Mã E: E482
Đóng gói: 5kg/túi, 25kg/carton
Ký tự:
Nó là bột ngà hoặc vảy rắn. Nó không hòa tan trong nước lạnh nhưng hơi hòa tan trong nước nóng, hòa tan trong ethanol và mỡ nóng, và có mùi caramel đặc biệt. Nó là một chất nhũ hóa anion với giá trị HLB là 5.1.
Đặc điểm kỹ thuật
|
Giá trị axit (MGKOH/G) |
50~90 |
|
Giá trị este (MGKOH/G) |
130~180 |
|
Tổng axit lactic (%) |
15-40 |
|
Kim loại nặng (được tính bằng PB) % |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 001 |
|
Asen (được tính bằng AS) % |
Nhỏ hơn hoặc bằng 0. 0003 |
Lưu trữ & Giao thông vận tải:
Canxi stearyl lactylate cần được niêm phong và lưu trữ ở nơi có nhiệt độ thấp, khô, thông thoáng và mát mẻ để giảm khả năng độ ẩm và kem. Nó bị cấm sử dụng vật liệu nổ, dễ cháy hoặc nguy hiểm để lưu trữ và vận chuyển. Thời hạn sử dụng là 12 tháng.
Ứng dụng
Canxi stearyl lactylate có thể được sử dụng làm dầu xả cho các sản phẩm bánh mì; một chất nhũ hóa và chất ổn định trong mỹ phẩm, thực phẩm và thuốc; Điều hòa khoai tây mất nước; Polyolefin, chất chống cháy, chất trung hòa axit và sắc tố; Chất bôi trơn PVC .....
Chú phổ biến: Canxi Stearoyl Lactylate Cas No .: 5793-94-2, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, mua, số lượng lớn, danh sách, giá thấp
